Ризотто из пшена грибами и беконом
Всегда есть какая-то крупа, про которую мы все время забываем. И мне кажется один из таких аутсайдеров - это ПШЕНО! А ведь классная штука. благодаря своей текстуре очень хорошо вбирает в себя все вкусы и получается классная рассыпчатая и ароматная. Я как всегда за несладкие вариант, поэтому тут у нас Ризотто из пшена с грибами и беконом ( Пшезотто ?))
Нам понадобится на 1 порцию:
- 50 гр пшена ( в сухом виде).
- 100 гр шампиньонов ( тут можно больше, бахнула прям от души).
- 50 гр бекона.
- Чуть оливкового масла.
- Пара зубчиков чеснока ( можно 1, если вы не фанат, а можно, сами понимаете..)
- Соль сванская или просто соль, тут надо аккуратно, так как бекон бывает крайне соленый.
Поехали:
- Чеснок мелко режем, обжариваем на оливковом масле 3-5 минут помешивая, чтобы она раскрыл аромат.
- Грибы и бекон режем средними кусочками.
- Добавляем к чесноку, солим и жарим еще минут 10.
- Добавляем пшено, сухое, жарим минут 5, все время мешаем, чтобы не пригорело.
- Заливаем водой на пару см выше крупы, накрываем крышкой и томим на среднем огне минут 15, проверяйте готовность - в зависимости от размера сковороды время может меняться, ну и при необходимости доливаем водички.
Получается очень насыщенная по вкусу каша, отлично на завтрак, для любителей несладкого как я или на гарнир в обед?
А если убрать бекон, то отличный постный вариант получается❤️