Салат с сыром халуми на гриле

Очень скучаю по Греции и по их нереальной еде.... Это прямо как бабушкины пирожки, только бабушка твоя в Греции и делает дакос или муссаку. А еще и винца домашнего от души наливает и живет прям о у моря. В общем, периодически я пытаюсь воспроизвести что-то из родного и любимого. 

Сегодня моя душа запросила жареный сыр Халуми с салатом ( хотя Халуми у нас конечно не такой, а овощи и подавно, но....когда хочется, н могу себе отказать))

Халуми  - это плотный белый солоноватый сыр. Он изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко. Он имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле.

Нам понадобится:

• Сыр Халуми ( тут все зависит от то сколько вы его хотите, так что грамма на вас вкус) - беру во Вкусвилле.
• Листья шпината
• Пара томатов
• Оливковое масло
• Соль ( я люблю крупную)
• Перец ( подушистее, лучше прям горошком и молоть)
• Мед или я беру сироп агавы

Поехали:

1. Сыр Халуми режем толстыми ( примерно 1 см).
2. Берем сковороду гриль или, если у вас есть, электрогриль, смазываем оливковым маслом и разогреваем до максимума.
3. Кладем сыр на гриль, жарим по паре минут с каждой стороны. Перчим.
4. Шпинат и томаты ( режем крупно) смешиваем с оливковым маслом, солью и перцем.
5. Выкладываем на тарелку, салат сыр, и поливаем сверху медом ил сиропом Агавы ( у меня не было как-то мес и я решила сделать с сиропом, получилось отлично!)

Такой вот простой, но безумно вкусный салатик, напоминание о лете, море, солнце и родных местах.