Творожное-сырная запеканка с макаронами.
Продолжая тему утренних объедания - вот вам еще сытный вариант на утро: Творожная запеканка с макаронами и сыром! Ее можно сделать заранее и утром только разогреть, но свежак конечно всегда вкуснее)
На заметку:
- Ну и при этом это прекрасный рецепт для следящих за своим питанием - макароны берем из полбяной или кукурузной муки, причем смотрим чтобы состав был именно полбяная мука и вода", а не 3 % полбяной муки, а далее по списку всяко разно) Я беру такие в Джганнате, там вариации любой формы и состава, от кукурузных от гречневых) Но, как я уже написала - люблю больше всего именно кукурузные или полбяные, за консистенцию, вкус и пользу.
- По поводу сыра - в рецепте указаны оптимальные количества с точки зрения баланса, но если что - сыра не бывает много никогда! Так что не бойтесь с ним переборщить)) на вкусе это отразится только в лучшую сторону;)
- Перед подачей можно посыпать Фисташковой дуккой или смесью орехов и трав, и будет совсем огонь - беру их тут: https://kitchenceremony.com/spices
- Под настроение я люблю добавить в запеканку: песто или вяленые томаты или свежий репчатый лук!
На 2-3 порции нам понадобиться:
- 100 гр макарон из полбяной или кукурузной муки
- соль Сванская соль
- 50 гр любого сыра, натертого на терке
- 40 грамм сыра Моцареллы
- 250 гр творога ( я беру такой как для сырников, посуше - примернее 12% жирности)
- 2 яйца
- соль Сванская ( конечно, можно заменить любой но так вкуснее))
Поехали:
- Смешиваем яйца и творог, добавляем щепотку соли и натертый сыр ( на этом этапе, если хотите, можно добавить столовую ложку песто или вяленых томатов или лук)
- Макароны отвариваем в кипящей подсоленной воде 15 минут
- Смешиваем макароны и готовую массу из творога и сыра, солим
- Выкладываем в форму для запекания
- Нарезаем Моцареллу тонкими кружочками и выкладываем сверху запеканки
- Духовка в это время уже разогрета до 180 градусов, так что оправляем туда запеканку минут на 15 и ждем)
- Едим и счастливо улыбаемся ;)