Очень простой и вкусный салат, а еще какой красивый;)
Нам надо:
6 молодых маленьких кортошечек
5 стручков зеленой спаржи ( конечно, лучше свежей, лето же, но и замороженные можно!)
пучок укропа
пару столовых ложек вкусного оливкового масла
сванская соль ( или просто соль/перец)
1. картошку варим до полуготовности
2. режем пополам и обжариваем до золотой корочки
3. спаржу, если свежая, кидаем в кипящую соленую воду на пару минут, затем в лед и ледяную воду на пару секунд( чтобы хрустела), режем на 3 части и обжариваем тоже до небольшой золотистой корочки все время помешивая ( чтобы не стала мягкая) буквально минутку
4. если она у вас замороженная, то размораживаем и сразу обжариваем ( хрустеть уже не будет, но все равно вкусно)
5. укроп мелко режем
6. смешиваем спаржу, картошку, укроп, поливаем оливковым маслом, солим
И получается у нас шикарный салат/гарнир на все случаи жизни! А какой он красивый, я прямо обожаю такие сочетания визуальные💔